Em 2017, a Canastra levou três pratas no Salão Internacional do Queijo, na França. A área de Microbiologia de Alimentos engloba estudos relativos aos micro-organismos importantes para garantia da inocuidade dos alimentos, bem como sua vida útil, processamento de produtos tradicionais e desenvolvimento de novos produtos alimentícios, com atributos sensoriais adequados a diferentes públicos consumidores. Destaca-se ainda o desenvolvimento de produtos com alegações funcionais e de promoção da saúde, como os probióticos e prebióticos. A formação do Microbiologista de Alimentos…
Como uma Estufa de Esterilização e Secagem é Importante? A limpeza da vidraria de laboratório não é tão simples como lavar a louça de casa uma casa. Deve-se evitar resíduos de lavagem para não interferir na composição de soluções químicas ou experimentos. A estufa de esterilização e secagem é utilizada em laboratórios para secagem de vidrarias e utensílios de laboratório. A vidraria de precisão não pode ser colocada na estufa de esterilização e secagem. Antes de levar à estufa de esterilização…