abril 19th, 2011
Dentre os equipamentos utilizados para a análise do leite está o Mini-Titulador modelo HI-84429, responsável pela determinação da acidez do leite. Outra forma de analisar a acidez do leite é através do nível de pH do leite e para essa análise é utilizado o medidor de ph ou phmetro para lácteos modelo HI 99161. Para a análise da temperatura, o termômetro modelo HI 9041 é o indicado para análises precisas.
A importância da qualidade do leite
O leite faz parte da maioria das mesas das pessoas. Seja na sua forma líquida ou em seus derivados, o leite é responsável por oferecer nutrientes em grandes quantidades, beneficiando quem o consome. Rico em vitaminas A, B e diversos minerais como o cálcio e fósforo, quem consome leite e seus derivados como queijos, manteigas e iogurtes têm benefícios ligados à formação de ossos e dentes fortes, à saúde do sistema nervoso e muscular, além de proteção da pele, dos olhos e auxilia na digestão.
Porém, para garantir a qualidade do leite é necessário um controle rigoroso em todas as etapas da sua produção, desde a produção na fazenda até as nossas casas. O leite deve ser mantido em condições sanitárias, higiênicas e nutricionais seguras por isso é considerado um dos alimentos mais testados e avaliados, sempre visando garantir a qualidade do produto.
No Brasil, a Portaria nº56 (Diário Oficial da União n°234) é a responsável por determinar os padrões a serem analisados no leite. São avaliadas, de modo geral, algumas características físicoquímicas e sensoriais como sabor, odor, ausência de conservantes químicos e de resíduos de antibióticos, pesticidas ou outras drogas, entre outros. A portaria acrescenta também os testes de determinação da concentração de gordura, acidez titulável, densidade relativa e outras análises quantitativas.
Um parâmetro também importante a ser a analisado é a temperatura, tanto do leite quanto dos seus derivados. O leite não armazenado em uma temperatura adequada está sujeito a maior proliferação de micróbios e será ameaça a quem o consumir.
O controle da qualidade do leite deve ser feito à risca, devendo-se fazer um esforço integrado e conjunto em cada etapa da produção do leite. Inúmeros os cuidados que devem ser tomados, só assim teremos leite de boa qualidade sempre à nossa mesa.
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março 23rd, 2011
Os termômetros digitais são instrumentos amplamente utilizados em empresas, destinados a medir temperatura em processos e produtos diversos, que não necessitam de uma medição constante, apenas esporádica.
Conheça alguns exemplos de aplicações de termômetros digitais:
Os termômetros digitais podem ser usados para medição de temperatura em fundições, em alimentos em restaurantes ou indústrias, em processos químicos, em estruturas, em fornos, em produtos diversos.
Termômetros digitais em geral podem ter aplicação industrial ou não, para monitoração constante e precisa das temperaturas de determinados equipamentos que sejam esses sensíveis a alterações de seu funcionamento, em função de sua temperatura e ou ambientes que necessitam de cuidados com a temperatura a exemplo disso temos a conservação de alimentos a baixas temperaturas em supermercados, como também em laboratórios biológicos para cultivo de bactérias ou outras espécies.
Os termômetros digitais podem também ser utilizados em versões com interface de raio infravermelho (INFRARED), para verificação esporádica de temperatura sem contato físico com o objeto, exemplo: industrias, fórmula1, etc.
Outro tipo de termômetro é o termômetro infravermelho, que também é denominado de pirómetro óptico. Este termômetro infravermelho é um dispositivo que mede temperatura sem contacto com o corpo ou meio do qual se pretende conhecer a temperatura. Geralmente este termo é aplicado a instrumentos que medem temperaturas superiores a 600 graus celsius.
Uma utilização típica do termômetro infravermelho é a medição da temperatura de metais incandescentes em fundições.
Há também os modelos de termômetros por contato, que utilizam pontas sensoras, geralmente intercambiáveis, com modelos diferentes de sensores para cada aplicação.
Tags: infravermelho, temperaturas, termômetro, termometro digital, termômetros digitais
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março 5th, 2011
Termômetro tipo espeto é um material de laboratório muito utilizado para medir a temperatura ou as variações de temperatura de determinada substância. O termômetro tipo espeto auxilia no monitoramento de temperatura em frigoríficos, indústria química e alimentícia.
O termômetro tipo espeto pode ser empregado em diversas misturas, sólidas ou líquidas e são fabricados em aço inoxidável para garantia da qualidade dos produtos que recebem o termômetro.
Os termômetros de temperatura podem ser utilizados em frigoríficos, câmara fria (frigorífica), abatedouros, indústria alimentícia e em todas as atividades que requeiram um termômetro de espeto.
Outro tipo de termômetro tipo espeto é o termômetro com sensor tipo termistor NTC, ele possui armazenagem para dez pontos de memória, display de cristal líquido com backlight, tecla liga e desliga, °C, trava, com leituras máximas e mínimas, botão CLR para reset de memória. É um instrumento completo e acompanha suporte para mesa.
- Escala Interna: -50+300°C / -58+572°F
- Resolução: 0,1°C de -19,9+199,9°C / 1°C além de 199,9
- Precisão: ±1°C de -30 a 250°C / ±2 °C de +250 a 300°C
- Dimensões: 140x75x25mm
- Dimensões do Suporte: 110x19mm de diâmetro
- Dimensões da Haste: 144x4mm de diâmetro
- Material: Plástico ABS
- Material da Haste: Aço Inox Peso: 170g
O termômetro multiuso é portátil, possui visor de cristal líquido de fácil visualização, chave liga/desliga e função Hold para armazenamento de leitura. Sua haste é feita de aço inox.
- Escala: -50+150°C
- Resolução: 0,1°C
- Precisão: ±1°C
- Dimensões do Corpo: 78x24mm
- Dimensões da Haste: 125×3,5mm de diâmetro
- Material: Plástico ABS
- Material da Haste: Aço Inox Peso: 27g
- E o termômetro prático e preciso é utilizado para medições multiuso, inclusive alimentos. Instrumento à prova d’água e alarme sonoro após programação, com haste de aço inox.
- Escala: -50+300°C
- Resolução: 1°C
- Precisão: ±1°C
- Dimensões do Corpo: 90mm
- Dimensões da Haste: 150x4mm de diâmetro
- Material: Plástico ABS
- Material da Haste: Aço Inox Peso: 25g
Tags: espeto, multiuso, NTC, prático, termistor, termômetro, termômetro tipo espeto
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agosto 2nd, 2010
O termômetro tipo espeto normalmente é utilizado em frigoríficos, indústria química, alimentícia e também em ambientes como balcões de distribuição para observar e medir a temperatura de substâncias líquidas ou gasosas.
Esse tipo de termômetro ajuda no monitoramento constante de temperatura como em casos de alimentos ou misturas. O termômetro tipo espeto é empregado em todos os casos onde haja necessidade de controle de temperatura.
Tags: alimentos, indústrias, temperatura, termômetro, tipo espeto
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julho 15th, 2010
Tags: equipamento de laboratório, equipamentos de laboratorio, Equipamentos para laboratório, HI 140, HI 141, HI 143, HI 935005, HI 98501, HI 98509, termômetro, termometro digital
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junho 11th, 2010
Termômetro digital é um equipamento de laboratório muito utilizado para monitorar a temperatura de forma constante e precisa. Um termômetro digital pode ser empregado em indústrias para medir a temperatura de equipamentos ou em ambientes que necessitam de atenção especial, como no caso de alimentos em restaurantes e supermercados.
Entretanto, um termômetro digital pode ter diversas aplicações: em fundições, processos químicos, frigoríficos, cozinha industrial e outros. O termômetro digital também pode ser usado em laboratório para cultivo de espécies, como a bactéria, por exemplo.
Tags: digital. laboratório, equipamento, equipamento de laboratório, equipamento para laboratório, temperatura, termômetro, termometro digital
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