Peptona de Caseína - Modelo AG-7014 - HIMEDIA*
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Peptona de Caseína – Modelo AG-7014 – HIMEDIA*

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Descrição

 

A peptona de caseína é um ingrediente comumente usado em meios de cultura para microbiologia. Vamos explorar seus aspectos:

  1. O que é Peptona de Caseína?
    • A peptona de caseína é um produto obtido pela digestão enzimática da caseína, a principal proteína do leite. A digestão é geralmente realizada usando enzimas como pepsina ou tripsina. Este processo quebra as proteínas complexas da caseína em peptídeos e aminoácidos mais simples, tornando-os mais facilmente utilizáveis por microrganismos em culturas de laboratório.
  2. Função na Microbiologia:
    • Em meios de cultura microbiológica, a peptona de caseína serve como uma fonte rica de nitrogênio e outros nutrientes essenciais para o crescimento de bactérias, fungos e outros microrganismos. Ela fornece aminoácidos, peptídeos, vitaminas, minerais e outros compostos necessários para o metabolismo microbiano.
  3. Composição:
    • A composição específica pode variar dependendo do método de hidrólise e das condições de processamento, mas em geral, consiste em uma mistura complexa de peptídeos, aminoácidos livres, carboidratos, sais minerais, vitaminas e possivelmente outros compostos derivados do processo de digestão da caseína.
  4. Preparo:
    • Para preparar a peptona de caseína como parte de um meio de cultura, ela é geralmente dissolvida em água ou um solvente apropriado e esterilizada, geralmente por autoclavagem, para garantir que esteja livre de contaminantes. A concentração e o pH do meio podem ser ajustados conforme necessário para atender às necessidades específicas dos microrganismos que serão cultivados.

Em resumo, a peptona de caseína é um ingrediente crucial em muitos meios de cultura, fornecendo os nutrientes necessários para o crescimento e manutenção de uma ampla gama de microrganismos em ambientes laboratoriais.

  • Casitose é uma digestão enzimática da proteína do leite fabricada sob condições controladas, para reter todas as propriedades nutritivas de proteína do leite, rica em aminoácidos e peptídeos.
  • É adequado para uso em fermentação industrial e atua como fonte de nitrogênio de microrganismos quando usado em formulações de mídia.
  • É equivalente à caseína peptona.

Teste de Patógenos:

  1. Escherichia coli-Negativo em 10 gramas da amostra.
  2. Espécies de Salmonella-Negativo em 10 gramas da amostra.
  3. Pseudomonas aeruginosa-Negativo em 10 gramas da amostra.
  4. Staphylococcus aureus-Negativo em 10 gramas da amostra.
  5. Candida albicans-Negativo em 10 gramas da amostra.
  6. Clostridia-Negativo em 10 gramas da amostra.

Análises químicas:

  • Total de nitrogênio >= 12,0%.
  • Amino Nitrogênio >= 4,0%.
  • Cloreto de sódio <= 5,0%.
  • Perda na secagem <= 5,0%.
  • Resíduo na ignição <= 15,0%.

Informações Técnicas