Descrição
Agar Salmonella Shigella – Meio Seletivo para Isolamento de Enteropatógenos
O Agar Salmonella Shigella, amplamente conhecido como Agar SS, é um meio seletivo e diferencial desenvolvido especificamente para o isolamento de bactérias patogênicas entéricas, com ênfase nos gêneros Salmonella e Shigella. Ele é um dos meios de cultura mais utilizados em análises de alimentos, água, e em laboratórios clínicos que investigam quadros gastrointestinais. Sua composição combina agentes inibidores e indicadores bioquímicos capazes de reduzir o crescimento de flora competitiva, favorecendo a recuperação de enteropatógenos mesmo em amostras complexas.
O Agar Salmonella Shigella contém peptonas como fonte de nitrogênio e aminoácidos, lactose como carboidrato fermentável, sais biliares e citrato de sódio como agentes inibidores de bactérias Gram-positivas e parte das Gram-negativas não desejadas. O tiossulfato de sódio e o sulfato férrico permitem a detecção de produção de sulfeto de hidrogênio (H₂S), o que diferencia tipicamente Salmonella de outras enterobactérias. O vermelho neutro atua como indicador de fermentação da lactose, evidenciando colônias fermentadoras (coradas) versus não fermentadoras (incolores).
Após preparo e solidificação, o meio apresenta coloração rosada característica. Colônias de Salmonella tendem a ser translúcidas, frequentemente com centro escurecido devido à produção de H₂S. Shigella, por sua vez, forma colônias pequenas, claras e sem H₂S.
Aplicações
• Isolamento seletivo de Salmonella spp.
• Isolamento seletivo de Shigella spp.
• Diferenciação de enterobactérias fermentadoras e não fermentadoras de lactose
• Análises microbiológicas de alimentos reguladas por legislações sanitárias
• Testes em águas potáveis e não potáveis conforme protocolos microbiológicos
• Diagnóstico clínico de infecções gastrointestinais
• Controle de qualidade em indústrias alimentícias, farmacêuticas e cosméticas
Vantagens do Agar Salmonella Shigella
• Seletividade aprimorada para Salmonella e Shigella em matrizes complexas
• Diferenciação visual eficiente de colônias fermentadoras e não fermentadoras de lactose
• Detecção de produção de H₂S, útil para identificação preliminar de Salmonella
• Redução da flora competitiva por agentes inibidores formulados adequadamente
• Excelente desempenho em rotinas laboratoriais de controle microbiológico
• Compatível com normas e metodologias reconhecidas internacionalmente
Como preparar o Agar Salmonella Shigella
Suspender a quantidade indicada do meio desidratado em água purificada.
Homogeneizar até completa dissolução.
Aquecer até fervura suave para solubilização total dos componentes.
Esterilizar em autoclave a 121°C por 15 minutos.
Resfriar até 45–50°C e verter em placas estéreis.
Armazenar as placas em refrigeração entre 2°C e 8°C, em posição invertida.
Boas Práticas de Uso
• Preparações devem ser realizadas em capela de fluxo laminar certificada.
• Ajustar o volume de meio por placa para obter espessura uniforme.
• Evitar superaquecimento após a autoclavagem, pois isso pode degradar lactose e corantes.
• Utilizar controles positivos e negativos periódicos para avaliação de desempenho.
• Registrar lote, data de preparo, validade e parâmetros de autoclavagem conforme rastreabilidade.
• Realizar leituras incubadas por 18–24 horas a 35–37°C, conforme metodologia adotada.
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FAQ –
Para que serve o Agar Salmonella Shigella?
Serve para isolar e diferenciar Salmonella e Shigella em análises de alimentos, água e diagnóstico clínico.
O Agar SS detecta produção de H₂S?
Sim. O meio contém tiossulfato e sais férricos que permitem observar colônias com centro preto características de Salmonella.
Quais colônias fermentam lactose no Agar SS?
Colônias fermentadoras aparecem rosadas; Salmonella e Shigella, por não fermentarem lactose, formam colônias claras ou translúcidas.
O meio é seletivo?
Sim. Sais biliares e citrato inibem flora competitiva, favorecendo o isolamento de enteropatógenos.
Conclusão
O Agar Salmonella Shigella é um meio essencial para laboratórios que realizam monitoramento microbiológico de alimentos, águas e análises clínicas, proporcionando seletividade, confiabilidade e interpretação clara.
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