* O Meio Leite Desnatado é usado para o cultivo e enumeração de microorganismos encontrados em produtos lacticínios;
Sinõnimo:
* Skim Milk;
Aplicação e uso:
* O Agar Leite Desnatado é usado para demonstração de coagulação e proteólise de caseína (1).
* O meio é recomendado pela APHA (2) para o cultivo e enumeração de microorganismos encontrados na indústria lacticínia (3);
* Leite desnatado é usado algumas vezes como um meio completo ou como um ingrediente em outro meio usado para propagação de organismos ocorrentes nos produtos lacticínios como Mycobacterium tuberculosis, Corynebacterium diphtheriae, etc;
* Bactérias proteolíticas hidrolisam caseína para formar compostos nitrogenados solúveis indicados por zonas limpas em volta das colônias;
* Zonas mais claras são vistas no Agar Leite se, as bactérias produzem ácido de carboidrato fermentável no meio;
Composição em g/L:
* Leite em pó desnatado: 100.00;
* pH Final: 7.0 ± 0.2;
* Aparência do pó: Po branco, homogêneo e livre circulante;
* Coloração: Cor branco;
* Transparência: Solução opaca;
* Condições de Armazenamento: Armazenar o pó a temperatura ambiente (abaixo de 30ºC) e o meio preparado de 2-8ºC;
* Validade: 5 anos;
* Apresentação: Frasco de 500 gramas com tampa rosqueável e lacre de segurança.