* Este método está baseado na observação visual da formação de uma floculação, para permitir medir o Tempo de coagulação de um Substrato de leite padrão, após a adição de produtos enzimáticos usados como fator de coagulação do leite.
* Um volume determinado de uma solução enzimática coagulante é misturado com uma quantidade determinada de um substrato, à temperatura constante de 30ºC ±0.05ºC, e conta-se o tempo até a observação do início da floculação do leite.
* O aparelho é um banho termostático com regulação da temperatura de leitura digital, com bomba de circulação do líquido interno.
* Os tubos de ensaio giram por meio de 4 motores a 3RPM; e com uma inclinação de 30º em relação à horizontal do nível do banho.
* Com uma iluminação de côr branca de 100W, para poder visualizar com claridade os tubos de ensaio.
* Para aumentar o contraste da iluminação, tem um fundo de côr preto, atrás dos tubos de ensaio, dentro do banho.
* Gabinete metálico pintado.
* Garantia: 3 anos;
* Certificação: CE;
* Normativa: Applus.
* Capacidade: 27 Litros;
* Velocidade: 3 RPM/TPM;
* Velocidade: ±1 RPM/TPM;
* ºC: Amb+5-100;
* ±ºC: 0.05;
* Dimensões Int. (PxAxL): 250x180x450 mm;
* Dimensões Ext. (PxAxL): 355x480x540 mm;
* Watts: 1600W;
* Peso: 14 kg;