Stomacher | Saiba o que é Um Homogeneizador de Amostras.

Você sabe o que é um Stomacher? O que faz esse Homogeneizador de Amostras?

Bem-vindo ao mundo da homogeneização de amostras! Se você é um cientista, pesquisador ou profissional da indústria alimentícia, já deve ter ouvido falar sobre o Stomacher. Este equipamento é uma ferramenta vital na preparação de amostras para análises microbiológicas e químicas. Neste artigo, vamos explorar tudo o que você precisa saber sobre o stomacher – desde sua definição até suas aplicações em diferentes setores.

Então, prepare-se para mergulhar no fascinante universo do Stomacher e descobrir como ele pode ajudá-lo a obter resultados precisos e confiáveis em suas pesquisas e produções industriais

Quando o assunto é o processamento de amostra em laboratórios, um equipamento muito comum e utilizado é o homogeneizador de amostra Stomacher. Nele, são realizadas a homogeneização, mistura e maceração de diferentes tipos de materiais orgânicos, além da suspensão celular para análises microbiológicas. Neste artigo, vamos explicar como esse importante aparelho funciona e que resultados traz ao trabalho dos profissionais.

Função do stomacher na homogeneização de amostras

O Stomacher é um equipamento que possui uma função essencial na homogeneização de amostras. Essa técnica consiste em misturar bem os componentes presentes em uma amostra, garantindo assim a representatividade dos resultados obtidos nas análises realizadas.

A principal função do Stomacher é facilitar a extração de substâncias presentes nos alimentos ou outros produtos, como cosméticos e medicamentos. Com isso, é possível coletar dados mais precisos sobre as características dessas amostras, como sua composição química e física.

O stomacher é um instrumento muito usado em laboratórios de microbiologia e bioquímica para a homogeneização de amostras. A função principal do stomacher é homogeneizar eficientemente amostras sólidas ou semissólidas para prepará-las para análises subsequentes. Aqui estão alguns pontos sobre como ele funciona e suas aplicações:

1. Homogeneização de Amostras: O stomacher utiliza um método de batimento e amassamento para romper estruturas celulares, misturando a amostra com uma solução diluente. Isso facilita a homogeneização de amostras de comida, tecido, solo, e outros materiais biológicos ou orgânicos.

2. Extração de Micro-organismos: Em microbiologia alimentar, por exemplo, o stomacher é usado para liberar bactérias patogênicas de dentro do tecido alimentar, tornando-as acessíveis para contagem e análise. Este processo ajuda na detecção de contaminações que poderiam ser perigosas para a saúde pública.
3. Preparação de Amostras: Além de homogeneizar, o stomacher prepara a amostra de modo que fique em uma forma uniforme e líquida, facilitando a realização de testes microbiológicos, químicos e de qualidade.

Além disso, o uso do Stomacher também permite reduzir o tempo necessário para realizar essa tarefa manualmente. Com ele, torna-se possível processar várias amostras ao mesmo tempo com maior eficiência e rapidez.

Outra vantagem importante da utilização do Stomacher na homogeneização de amostras está relacionada à minimização dos riscos de contaminação cruzada durante esse processo. Isso ocorre porque a maioria dos modelos disponíveis no mercado possuem design fechado e são fabricados com materiais resistentes à esterilização.

Como funciona um stomacher?

O stomacher, também conhecido como misturador de laboratório ou bolsista, funciona através de um processo de agitação mecânica que homogeneiza amostras dentro de um saco estéril. Aqui está uma descrição detalhada de como ele opera:

1. Preparação da Amostra: Inicialmente, a amostra a ser testada é colocada dentro de um saco plástico estéril. Este saco também contém um diluente adequado para ajudar na homogeneização.
2. Inserção no Equipamento: O saco com a amostra é então inserido no compartimento do stomacher. O dispositivo é projetado para segurar o saco firmemente em seu lugar.
3. Processo de Batimento: O stomacher possui pás internas ou placas que se movem de forma rítmica. Essas pás pressionam o saco contra uma superfície sólida, massageando e esmagando a amostra. Este movimento é cuidadosamente controlado para assegurar que toda a amostra seja efetivamente homogeneizada.
4. Ação de Homogeneização: Durante a operação, as pás “batem” a amostra repetidamente, o que ajuda a quebrar as estruturas celulares e a distribuir uniformemente os micro-organismos ou substâncias dentro do diluente.
5. Tempo de Operação: O processo geralmente dura alguns minutos, dependendo da natureza da amostra e do grau de homogeneização necessário. Os stomachers modernos permitem ajustar o tempo de operação e a intensidade da ação de batimento.
6. Recuperação da Amostra: Após a homogeneização, a amostra homogeneizada dentro do saco pode ser facilmente retirada para análises subsequentes, como testes microbiológicos ou químicos.

O design do stomacher minimiza a contaminação, já que a amostra nunca entra em contato direto com o equipamento, permanecendo sempre dentro do saco estéril. Esse método é altamente eficaz para preparar amostras de uma forma que preserve a integridade dos componentes a serem analisados, especialmente útil em análises microbiológicas onde a precisão é crucial.

O Stomacher é amplamente utilizado em laboratórios de diagnóstico para homogeneizar amostras e prepará-las para análise. É comumente usado na preparação de amostras para testes microbiológicos, como contagem total de coliformes, contagem aeróbia mesofílica, detecção de salmonela e identificação molecular.

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Em qual procedimento você precisa usar um Stomacher?

 O Stomachers são indicados para procedimentos que exigem mistura e homogeneização rápidas e seguras para uma grande variedade de amostras laboratoriais.( alimentos, produtos naturais, farmacêuticos, cosméticos e amostras ambientais).

O princípio de ação envolve o fato da amostra estar contida no interior de uma bolsa plástica esterilizada e esta é posicionada no interior do equipamento.

Com o início do processo, pás gêmeas  do Stomacher agem sobre o saco com movimentos constantes, ocasionando o esmagamento, a lavagem e a circulação da amostra no interior da bolsa plástica.

Em um exemplo prático, se em um experimento de microbiologia alimentar, os organismos não forem extraídos da amostra, de maneira a ficarem em suspensão, toda e qualquer posterior análise – seja cultura ou detecção de presença – ficará comprometida.

A ação das pás no Stomacher é ativada para maximizar a extração de microrganismos nas amostras de alimentos entre outros tipo de amostras.

Quer aprender a usar um Stomacher? Veja o vídeo abaixo.

Vantagens de usar um Stomacher

O Stomacher é um dispositivo usado para homogeneizar amostras em laboratório. Ele pode ser usado para preparar amostras para análise microbiológica, físico-química ou outros testes de laboratório. Existem vários tipos de stomachers, cada um com suas próprias vantagens e desvantagens.

Uma das principais vantagens do Stomacher é a sua capacidade de homogeneizar rapidamente e com precisão as amostras. Ele também é capaz de reduzir o número de passagens necessárias para obter uma suspensão homogênea. Além disso, o Stomacher é capaz de trabalhar com qualquer tipo de amostra, desde líquidos até  semi sólidos.

O homogeneizador de amostra Stomacher é um aparelho usado para misturar ou homogeneizar amostras biológicas. Ele pode ser usado para amostras de tecido, sangue e outros fluidos corporais, bem como alimentos e produtos químicos. O Stomacher pode ser usado para triturar, macerar ou misturar amostras de até 4L.

Quais os alimentos que podem ser homogeneizados no stomacher

O Stomacher  é amplamente utilizado na indústria alimentícia para homogeneizar amostras de alimentos e verificar sua qualidade. A técnica de homogeneização permite que a amostra seja representativa do todo, garantindo resultados precisos em testes microbiológicos e outros ensaios.

Diferentes tipos de alimentos podem ser processados no Stomacher, incluindo carnes, peixes, frutas e vegetais. Alimentos com diferentes consistências também podem ser homogeneizados por meio da escolha adequada dos sacos para o processamento.

No caso das carnes e peixes, o stomacher pode ajudar a liberar as bactérias presentes na superfície desses produtos, permitindo uma melhor detecção de patógenos como Salmonella ou E.coli durante os testes laboratoriais. Isso é especialmente importante quando se trata de carne crua destinada ao consumo humano.

Frutas e vegetais também podem ser homogeneizados no Stomacher para avaliar a presença ou ausência de microrganismos prejudiciais à saúde humana. O processamento ajuda a obter uma mistura uniforme da amostra antes que ela seja analisada em um teste microbiológico.

Em resumo, praticamente todos os tipos de alimentos usados na produção industrial ou em cozinhas profissionais podem passar pelo processo de homogeneização usando o Stomacher  – desde carnes cruas até frutas frescas – contribuindo assim para uma análise mais precisa sobre qualidade sanitária destes produtos.

Segmento onde o stomacher para homogeneização de amostras é utilizado

O Stomacher  é uma ferramenta muito importante para a homogeneização de amostras em diversos segmentos. Seu uso pode ser encontrado em diferentes áreas, como na indústria alimentícia e farmacêutica.

Na indústria alimentícia, o Stomacher  é amplamente utilizado para garantir a segurança dos alimentos processados. Com sua capacidade de homogeneizar grandes quantidades de amostras, ele ajuda a identificar rapidamente qualquer tipo de contaminação ou irregularidade no produto final.

Além disso, o Stomacher também é útil na pesquisa científica. Ele permite que os pesquisadores estudem as propriedades físicas e químicas das substâncias por meio da análise de suas amostras. Isso possibilita avanços significativos no conhecimento sobre novas drogas e medicamentos.

Outro setor onde o Stomacher  é bastante relevante é na área ambiental. Ele auxilia na realização de estudos sobre a qualidade do ar e da água, bem como na identificação de poluentes presentes nesses meios.

Por fim, podemos destacar ainda a importância do stomacher no campo da microbiologia. Esse equipamento tornou-se fundamental para culturas bacterianas utilizadas em laboratórios médicos e industriais.

Conclusão

Podemos concluir que o Stomacher  tem um papel fundamental em diversos segmentos importantes da sociedade moderna. Por isso, seu uso deve ser incentivado nas mais diversas áreas onde se faz necessária a homogeneização adequada das amostras coletadas para análise ou produção industrial.

Para utilizar o Stomacher a SPLABOR recomenda o uso de Saco estéril para coleta de amostra, Bolsa estéril para coleta de amostra. Consulte os modelos em nosso site .

Qualquer dúvida técnica sobre os equipamentos contidos no portfólio SPLABOR e cotações, entre em contato com o Departamento de Vendas ([email protected]) que encontra-se à disposição.

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