Qual a função do Phmetro?
O phmetro é um equipamento elétrico usado para medir a atividade do íon hidrogênio (acidez ou alcalinidade) em solução.
Fundamentalmente, um medidor de pH ou phmetro consiste em um voltímetro conectado a um eletrodo sensível ao pH e um eletrodo de referência (invariável).
O eletrodo de pH é geralmente de vidro , e a referência é geralmente um eletrodo de prata (cloreto de prata) embora um eletrodo de mercúrio ou cloreto de mercúrio (calomelano) seja usado algumas vezes. Quando os dois eletrodos são imersos em uma solução, eles agem como uma bateria .
Como deve ser um phmetro para Leite?
O medidor de ph para laticinio ou medidor de pH para leite (como também é conhecido) é um equipamento portátil ou de bancada para medir o ph do leite, projetado para unir precisão mesmo quando utilizado em péssimas condições ambientais.
Possui proteção completa contra água e umidade, como ocorre por exemplo, na indústria alimentícia.
Por que é Importante um Eletrodo de pH apropriado para Leite e Queijos?
O Eletrodo de pH para Leite, é fornecido como opcional ao equipamento, de fácil limpeza e com ponta cônica, permitindo optimizar o contato com os produtos alimentares semi-sólidos e evitando a contaminação dos alimentos com cloretos de prata.
O medidor de pH para Leite possui calibração automática, com reconhecimento de 2 conjuntos de padrões e indicador de instabilidade de medição. E a temperatura é indicada no visor, juntamente com a medição de pH do leite.
Por que é Importante o Controle de Qualidade do Leite
O leite representa grande importância para a saúde por ser rico em muitos nutrientes e o seu ph é um indicador de qualidade sanitária e estabilidade térmica. O pH do leite recém ordenhado de uma vaca sã pode variar entre 6,4 a 6,8.
Nos casos graves de mastite (inflamação das glândulas mamárias), o pH pode chegar a 7,5 e na presença de colostro (corresponde às secreções mamárias do primeiro ao décimo dia após o parto e apresenta características diferentes do leite) pode cair a 6,0.
O uso do medidor de pH para Leite é recomendado pois o equipamento oferece praticidade e rapidez nas análises, com resultados exatos.
Vale ressaltar que o leite deve ser obtido com condições sanitárias, higiênicas e nutricionais seguras, visando sempre entregar o melhor produto ao consumidor.
Conclusão
Por que realizar um teste de qualidade do leite?
A qualidade do leite é o fator mais importante na produção leiteira. Afeta o valor nutricional, o sabor e a segurança do leite. Como tal, os testes de controle de qualidade do leite são importantes para garantir a qualidade e a segurança. Mas o controle de qualidade na indústria de laticínios é um processo relativamente complexo que requer muito tempo e recursos.
O leite deve ser testado em várias partes, incluindo: pureza, composição química, níveis de bactérias e microrganismos para garantir que seja seguro para beber. Felizmente, há uma série de testes para verificar o controle de qualidade do leite que deve ser realizado para garantir que todos os itens acima sejam avaliados antes de poder ser vendido e consumido.
Precisa de phmetros? Solicite seu orçamento.
Qualquer dúvida técnica sobre os equipamentos contidos no portfólio SPLABOR e cotações, entre em contato com o Departamento de Vendas ([email protected]) que encontra-se à disposição.
Participe do nosso Blog, aceitamos sugestões de temas, comentários, críticas. Envie seu comentário.
AVISO DE DIREITOS AUTORAIS: Todo o material deste blog, sendo proibida toda e qualquer forma de plágio, cópia, reprodução ou qualquer outra forma de uso.
15 Comentários
eufrasio barbosa santos 12 de julho de 2011 - 20:09
Gostaria de saber o valor deste aparelho,é que na cidade que moro estão colocando substancias quimicas no leite , e não se sabe qual..
Sabemos que são nocivas a saúde, por isso pretendo adquirir um.
Eufrasio
SP Labor 13 de julho de 2011 - 12:16
Olá, sr Eufrasio. Recebemos sua solicitação e em breve você receberá sua resposta por email. Obrigada pelo contato.
eufrasio barbosa santos 12 de julho de 2011 - 20:10
Foi satisfatória a pesquesa pelo lactometro,aguardo resposta a pergunta dirigida
Joana 5 de junho de 2012 - 17:36
Boa tarde, venho por meio desse solicitar orcamento do Medidor de pH – pHmetro para lacteo HI 99161. Aguardo contato, grata!
SP Labor 6 de junho de 2012 - 8:50
Joana, bom dia!!! Já encaminhei seu orçamento para o setor responsável. Em breve vão te responder! Obrigado pelo contato e já que está online participe da nossa promoção no facebook! É só curtir nossa fanpage e concorrer a um fotômetro de mão!!
Graciela 17 de agosto de 2012 - 9:38
Esse é o modelo de phmetro que gostaria de um orçamento e se vocês também vendem o controlador de acidez do leite usando solução Dornic.
modelo: Medidor de pH – pHmetro para lacteo HI 99161
Obrigada.
SP Labor 24 de agosto de 2012 - 9:10
Oi Graciela, como vai? Que bom que encontrou esse equipamento. Esperamos que seja útil para seus procedimentos. Informamos que seu orçamento será entregue via e-mail. Qualquer dúvida entre em contato pelo e-mail [email protected]. Aproveitamos a oportunidade para lhe convidar a curtir nossa página no facebook ( http://www.facebook.com/splabor )
Atenciosamente
washington 30 de outubro de 2012 - 23:36
gostaria de saber o preço do ph hi99161 e o de bancada para leitura de ph de massa de leite fermemtado yogurt pettysui
sso grato
SPLABOR 31 de outubro de 2012 - 14:21
Olá Washington.
Obrigada por entrar em contato com a SPLABOR.
Sua solicitação já foi encaminhada ao departamento responsável, e em breve você receberá por e-mail a cotação.
Atenciosamente
Daniel 6 de dezembro de 2012 - 16:46
Olá, tudo bem??
Gostaria de um orçamento referente ao Medidor de pH – pHmetro para lacteo HI 99161
Abraços e Obrigado!
SPLABOR 7 de dezembro de 2012 - 8:33
Olá Daniel.
Sua solicitação já foi encaminhada a um de nossos Executivos de Venda. Em breve, ela entrará em contato.
Atenciosamente.
Carmito 4 de fevereiro de 2015 - 2:52
Olá, gostaria de solicitar o orçamento deste produto com valor do frete CEP 46380-000
Erica Cristina da Silva 25 de outubro de 2018 - 13:37
Olá gostaria de um orçamento para o medidor de pH ou pHmetro para lacteo HI 99161. Aguardo a resposta.
Andreson Gomes De Souza 28 de dezembro de 2018 - 13:38
Estou com um Phmetro OHAUS modelo Sr 2100 consigo com este fazer o PH de Iogurte e QUEIJO ?USANDO o mesmo eletrodo?
Valtinei 4 de janeiro de 2020 - 17:07
Gostaria de saber o valor do aparelho.
Obrigado.