Laboratório de Tecnologia de Alimentos- Saiba MaisTecnologia de Alimentos

Laboratório de Tecnologia de Alimentos- Saiba Mais

Qualquer método ou técnica de processamento de alimentos envolve uma combinação de procedimentos ou operações unitárias que modificam as características da matéria-prima. Atualmente, os consumidores não desejam apenas um alimento com uma ampla vida de prateleira e sem necessidade de refrigeração: também demandam produtos fáceis de preparar, prontos para o consumo, gostosos e atrativos. Além disso, observa-se uma demanda crescente por alimentos mais saudáveis e naturais. Neste post, serão introduzidos os principais equipamentos de laboratório relacionados à tecnologia de alimentos.…