Equipamentos para Laboratório – Utilização com Cautela para Evitar Riscos.Produtos para laboratório

Equipamentos para Laboratório – Utilização com Cautela para Evitar Riscos.

A utilização de produtos de  laboratório produz um risco ao operador, não estamos falando de acidentes em laboratório, estamos falando em minimizar os riscos. Principais riscos em laboratórios de química:   * Equipamentos de laboratório com fonte de calor: Estufa de secagem, mufla, banho maria laboratório, bico de bunsen, camâra escura uv, manta aquecedora, agitadores magnéticos com aquecimento, termociclador, incubadora de laboratório, chapa aquecedora, esterilizador  de agulha ou alças e autoclave. A instalação destes equipamentos para laboratório ser feita em local…

Stomacher – Importante na Homogeneização de Amostras.Stomacher- Homogeneizador de Amostras

Stomacher – Importante na Homogeneização de Amostras.

O Stomacher para homogeneização de amostras de alimentos (carnes cruas de bovinos, suínos queijos, camarão, alimentos cozidos, aves) tem sido muito utilizado para a homogeneização de amostras. O exame microbiológico de vários alimentos indicou que quando se utiliza um stomacher o número de microrganismos viáveis aumentou significamente , calculado com base utilizando um contador de colônias. A vantagem sobre outros métodos de homogeneização de amostra que o stomacher é excelente pois não necessita nenhuma esterilização ou manutenção. O estudo abaixo…

Queijos Artesanais – Controles Aumentam a Segurança no Consumo.Produtos para laboratório

Queijos Artesanais – Controles Aumentam a Segurança no Consumo.

De acordo com a pesquisa da FAPESP os queijos artesanais se não forem fabricados sob condições sanitárias adequadas são suscetíveis a contaminação por bactérias causadoras de doenças, como a Listeria monocytogenes.Os pesquisadores da Unicamp identificaram uma solução que pode auxiliar os produtores de queijos artesanais a garantia a segurança dos produtos. Pesquisadores conseguiram selecionar cepas de bactérias lácticas capazes de inibir o crescimento da Listeria em queijo frescal e inativar a bactéria e diminuir o tempo de maturação do queijo…